Food for Soul Hakkında
Food for Soul toplumların yiyecek israfıyla mücadele etmelerini teşvik etmek üzere şef Massimo Bottura tarafından kurulan bir sivil toplum örgütüdür. Expo Milan 2015 sırasında 60’tan fazla uluslararası şefi, terk edilmiş bir tiyatro olan Refettorio Ambrosiano’da bir araya getirerek fazla yiyecekleri çapta bir sergi oluşturmuştur. 6 Refettorio Ambrosiano hala açıktır ve Caritas Ambrosiana tarafından çalıştırılmaktadır. Mayıs 2016’da Food for Soul Antoniano Onlus ile işbirliği yaparak Bologna’daki bir çorba mutfağı olan Mensa Padre Ernesto’nun hizmetlerini güçlendirmiştir. Food for Soul masaya onuru geri getirmek için müdahil çevreler sağlamanın önemine inanmaktadır. Hem bedeni hem de ruhu beslemek için beslenmeye bütüncül bir yaklaşım sunmak üzere projeleri sanat, tasarım ve güzelliklerle bezenmiştir. Food for Soul bir yardım projesi değildir; bir kültür projesidir.
