Kızarmış Kereviz Sapları

Kereviz saplarını yıka, temizle. Tuzlu kaynar suda 2 dakika, yumuşayana kadar haşla. Kerevizleri alıp, buzlu suda hızlıca soğut ve sudan çıkartıp iyice kurut.

Bir kasede un, kabartma tozu, isot, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştır. Soğuk birayı hızlıca döküp, pürüzsüz bir karışım elde et.

Kereviz saplarını tek tek hazırladığın hamura batırıp, bekletmeden derin yağda kızart.