"Gelenek denen şey, bir zamanın icadı. Eskiye takılıp kalma. Dünya dönüyor. Yenilik, geçmişe saygısızlık yapmak anlamına gelmez." - Mehmet Gürs
Lagos yanaklarını derilerinden ayır, şişe geçir, bir kenara al.
Sosu için tüm malzemeyi karıştır, lagos yanaklarının üzerine sür, Izgarada 2-3 dakika pişir.